Épaule 100% Ibérique Appellation d’Origine Protégée (SUMMUN Qualité )

À partir de 127,50  TTC
À partir de 95,00  TTC

L’épaule 100% ibérique d’Appellation d’Origine Protégée est notre produit phare, car le porc dont elle est issue subit un suivi depuis sa naissance de toute son alimentation (exclusivement des glands durant la période de la montanera).

L’affinage de l’épaule est aussi contrôlé, celui-ci durant un minimum de 24 mois, jusqu’à sa commercialisation postérieure. C’est notre épaule de plus haute qualité et notre produit le plus exquis.

  • 4-4.5 Kg
  • 4.5-5 Kg
  • 5-5.5 Kg
  • 5.5-6 Kg
  • 6-6.5 Kg
  • 6.5-7 Kg
  • Pièce entière
  • Épaule tranchée (+25€)
  • Coupe entamée
  • Pièce désossée
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