Épaule Ibérique Appellation d’Origine Protégée (Qualité EXCELLENS)

À partir de 112,00  TTC

L’épaule ibérique d’Appellation d’Origine Protégée est notre produit phare, car le porc dont elle est issue subit un suivi depuis sa naissance de toute son alimentation (exclusivement des glands durant la période de la montanera).

L’affinage de l’épaule est aussi contrôlé, celui-ci durant un minimum de 24 mois, jusqu’à sa commercialisation postérieure. C’est notre épaule de plus haute qualité et notre produit le plus exquis.

  • 4-4.5 Kg
  • 4.5-5 Kg
  • 5-5.5 Kg
  • 5.5-6 Kg
  • 6-6.5 Kg
  • 6.5-7 Kg
  • Pièce entière
  • Épaule tranchée (+25€)
  • Coupe entamée
  • Pièce désossée
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